Skördar persiljerot….

Nyskördad persiljerot.
Nyskördad persiljerot.

Jag har börjat gräva upp grönsakslandet och fann övervintrad persiljerot i en av bäddarna. Lycka!

De var tämligen små men stora nog för att de skulle vara intressanta att skörda. Tänk att sorken inte hade hittat dem. Nu hamnar de istället på våra tallrikar.

Mums med färska grönsaker!

Nyskördade och jordiga, men fria från kryp....fint det :-)
Nyskördade och jordiga, men fria från kryp….fint det 🙂

Istället för ärtsoppa

Så här års börjar det bli lite klent med färska grönsaker för oss som självhushållar, men det går att lösa på flera sätt.

Ett sätt är att så torkade gula ärtor, ”ärtsoppeärtor”, i en blom- eller sålåda. Det dröjer inte många dagar innan man kan börja skörda mjälla och fina ärtskott, med tydlig ärtsmak.

Ärtskott är både nyttigt och enkelt att fixa!
Ärtskott är både nyttigt och enkelt att fixa!

Jag klipper av skotten några centimeter från jordytan så att de kan fortsätta växa till sig. På det viset behöver jag bara så en gång.

När jag för ett par veckor sedan sådde de torkade ärtorna insåg jag nog inte riktigt hur mycket grönt det skulle bli och hur snabbt ärtskotten växer. Men inte gör det något, för även hönorna kan behöva förstärka sin kost med lite grönt så här års.

Ärtskott är gott, nyttigt och superenkelt! Funkar fint även om man bor i en lägenhet….

Det blev tämligen möe ärtskott...
Det blev tämligen möe ärtskott…

 

Fina rabarber

Rabarbern har vuxit något enormt.
Rabarbern har vuxit något enormt.

Jag skrev i förra inlägget att hönorna verkar trivas riktigt bra med rådande väder och det samma kan jag säga om rabarbern.

Mycket är sent beträffande odlingarna i vår, men rabarbern har vuxit otroligt och är hur fin som helst. Det är väl den rikliga nederbörden och hyfsat med sol, som har bidragit att den vuxit som en tok.

Även om temperaturen inte nått några toppnoteringar precis så verkar rabarbern vara mest nöjd över att det kommit regn så det räcker.

Jag är glad över att kunnat skörda saftiga och fina rabarber, dels för att göra rabarberpaj, godisremmar och dels för att frysa in för kommande rabarberpajer….och annat gott. Jag styckfryser de uppskurna rabarbern innan jag stoppar dem i en plastpåse. Då kan man plocka ut så mycket man önskar, när det är dags.

December bjöd på grönsaksskörd och lussebak

Nytt år och nya tag. Men jag tänkte hålla mig kvar i 2014 ett litet tag till.

Under december blev det tämligen glest mellan uppdateringarna på bloggen och några av inläggen, som jag skrev, blev inte ens publicerade. Lönejobbet tog mycket av min energi under årets sista månad och då fick annat stå tillbaks, tyvärr. Ett inlägg som jag filade på då men som aldrig blev klart får komma ut nu istället.

Det var inte bara lönejobb i december. Bland allt fixande, som vardagen bjöd på under december, skördade jag även purjolök och bakade lussebullar. En ganska oväntad kombination, kan man tycka, men med den milda vädret under senhösten och december så gick det utmärkt att kombinera dessa sysslor med varandra.

SONY DSC SONY DSC

Bilderna från lussebaket är från första advent och purjolöken skördade jag i mitten av december. Det som inte är uppätet ligger nu i frysen och det gäller för både purjolök och lussebullar.

SONY DSC SONY DSC

Purjolöken styckfryses innan de läggs i plastpåsar för fortsatt förvaring i frysen
Purjolöken styckfryses innan de läggs i plastpåsar för fortsatt förvaring i frysen

Nyskördat

Nyskördad broccoli, blomkål, persilja och rödbetor.
Nyskördad broccoli, blomkål, persilja och rödbetor.

Trots att vi är inne i november går det fortfarande att skörda. I går plockade jag in rödbetor, blomkål, persilja och broccoli till helgens middagar. Och det finns fortfarande mycket kvar att skörda.

SONY DSC

Trots att det är tämligen sent på året växer det kålrot, kålrabbi, vitkål, grönkål, purpurkål, broccoli, purjolök, svartrot, haverrot och persilja i grönsakslandet. Och det finns säkert en och annan kvarglömd morot och lök kvar.

I synnerhet kålen har vuxit bra under den milda hösten, vilket gjort att jag kontinuerligt kunnat plocka bland annat palmkål, grönkål och broccoli.

Palmkålen strimlas för att förvällas och frysas in för vinterns behov av grönt.
Palmkålen strimlas för att förvällas och frysas in för vinterns behov av grönt.

Vissa grönsaker, så som grönkål, purpurkål och purjolök, tål vintern mycket bra och det lär vi kunna skörda hela vintern, bara haren och rådjuren håller sig borta. Purjolöken är jag väl inte så orolig för men kålen tycker djuren är gott.

För att skydda kålen håller jag på att sätta kompostgaller runt bäddarna med kål.

SONY DSC