Skördat brysselkål

Idag skördade jag de sista brysselkålen från förra årets odlingar. Brysselkål och grönkål är otroliga grönsaker som klarar våra vintrar mycket väl, vilket gör att vi kan skörda färska grönsaker vintern igenom. Så som idag, tidig vår, när det mesta ännu inte ens har blivit sått.

För oss som självhushållar är det underbart att kunna skörda grönt även på vintern och tidig vår. Så här års är ju det mesta i grönsaksväg fryst.

En liten hink med brysselkål.
Vår katt Salix var snabbt framme för att kolla vad jag höll på med.

Brysselkålen ångkokade jag och serverade tillsammans med älgbiffar, matvete och en sås med lök och senap. Det blev riktigt, riktigt gott! Tyvärr blev det ingen bild. Vi var för hungriga….

Blasten fick hönsen kalasa på. De uppskattar också nyskördat så här års.

Hönsen fick kalasa på blasten. Men när jag slängde in det fanns det bara ett gäng ruvande hönor inne hönshuset. De brydde sig inte ett dyft….

Storpotätan

Staffan Westerberg, med Storpotätan och Vilse i pannkakan, har inte varit på besök i grönsakslandet. Även om jag nästan trodde det ett tag när jag började gräva upp potatisen förra helgen.

För vid kommande måltider kommer det inte handla om antal potatisar per person utan hur många personer per potatis. Den största potatisen vägde närmare 8 hg. Vad hände? Har inte fått så stora potatisar tidigare, trots att jag odlat samma sort i flera år.

Frågan är hur bra lagringsförmågan är? Liksom smaken? Men förhoppningsvis är de stora lika bra som de mer ”normala”. Fascinerande i vilket fall att det kan skilja så, år från år.

Storpotätan är på besök i grönsakslandet....
Storpotätan är på besök i grönsakslandet….