Skördat brysselkål

Idag skördade jag de sista brysselkålen från förra årets odlingar. Brysselkål och grönkål är otroliga grönsaker som klarar våra vintrar mycket väl, vilket gör att vi kan skörda färska grönsaker vintern igenom. Så som idag, tidig vår, när det mesta ännu inte ens har blivit sått.

För oss som självhushållar är det underbart att kunna skörda grönt även på vintern och tidig vår. Så här års är ju det mesta i grönsaksväg fryst.

En liten hink med brysselkål.
Vår katt Salix var snabbt framme för att kolla vad jag höll på med.

Brysselkålen ångkokade jag och serverade tillsammans med älgbiffar, matvete och en sås med lök och senap. Det blev riktigt, riktigt gott! Tyvärr blev det ingen bild. Vi var för hungriga….

Blasten fick hönsen kalasa på. De uppskattar också nyskördat så här års.

Hönsen fick kalasa på blasten. Men när jag slängde in det fanns det bara ett gäng ruvande hönor inne hönshuset. De brydde sig inte ett dyft….

Skördar och skördar

I år har odlandet gett full pott. Jag skördar och skördar men ändå känns det som om det finns lika mycket kvar i grönsakslandet. Snart är det november och vintern kan komma när som helst. Så det vill till att få skördat allt som skall och behöver komma in, innan kölden kommer och tar skörden ifrån oss.

Kylskåpet är överfullt med nyskördade grönsaker.
Kylskåpet är överfullt med nyskördade grönsaker.

Jag tvättar, skalar, hackar och skär, förväller och fryser in och packar frysboxen i källaren full. Men tiden räcker knappt till. Och för att inte riskera att vinternätterna tar det som är känsligt har jag knött kylskåpet fullt av grönsaker som väntar på tillagning eller förvällning. Fullt var ordet!

Ångkokar gul morot.
Ångkokar gul morot.

Roligt och inspirerande att min odlarinsats har gett sådant resultat. Jag tackar även bra sommarväder och en varm september för att grönsakerna har fått bra förutsättningar att växa.

Grönsaker som väntar på att frysas in.
Grönsaker som väntar på att frysas in.

”Monstren” i grönsakslandet

Vi har varit iväg på en tredagars utflykt till Tiveden och då hann några riktiga ”monster” växa till sig i grönsakslandet. Och då pratar jag inte om mördarsniglar utan om zucchini.

Skördar riktigt stora squash.

De är helt enorma och på tok för många för oss två. Den största som jag skördade i går kväll vägde över 1,7 kg, de övriga var inte långt efter i storlek och vikt. Jag känner en lätt panik för jag ser att fler ”monster” är på väg i grönsakslandet.

Men zucchini är ju gott och man kan använda dem till mycket – i grytor och soppor, som biffar, i sallader och mycket annat. Så jag tror vi reder ut ”problemet”  😉

Grönsakslandet är uppgrävt och färdigsått

Grönsakslandet är färdiggrävt och fröna har kommit i jorden.
Grönsakslandet är färdiggrävt och fröna har kommit i jorden.

I år satte jag nog personligt rekord när det gäller grönsakslandet och hur snabbt jag fick grävt och sått klart allt. I söndags fick jag ner de sista grönsaksfröerna. Jippi!!

Med tanke på att det var först i maj som grävandet kom i gång på allvar och att vi även har utökat grönsaksodlingen med ytterligare två bäddar så har det rullat på riktigt bra. Maj bjöd helt enkelt på många bra dagar med bra grävväder – till skillnad mot kalla och blåsiga april.

Bondbönorna kommer fint.
Bondbönorna kommer fint.

Nu har vi 15 bäddar – de flesta är 1.20 m breda och mellan 3 till 3.60 m långa. Förra året hade vi 13 bäddar och då tänkte jag att nu är grönsakslandet stor nog och så tänkte jag även i vintras när jag planerade för årets odlingar. Men under tiden som jag höll på att gräva och så kom jag på att det skulle vara bra med ytterligare två bäddar…och så fick det bli.

 

Resultatet blev fyra bäddar med olika kålsorter, fyra bäddar med ärtor och bönor, två och en halv bädd med morötter och lök, en bädd med svartrot och havrerot, en bädd med mangold och rödbetor, en bädd med palsternacka, dill och persilja, en bädd med squash, en halv bädd med persiljerot och en halv bädd med potatis.

Sen har jag även squash utplacerad i en liten jordplätt som jag grävt upp i gräsmattan. Alla försådda plantorna fick nämligen inte plats grönsakslandet och då har jag ändå varit ganska så snål med utrymmet.

Jag håller även på att tömmer ett blomsterland på blommor (de stackare som överlevt invasionen av kvickrot) och där skall jag sätta ytterligare gäng potatis. Tänkte potatisen skulle hjälpa till med att få bort allt ogräs ur blomsterlandet och därefter skall blommorna åter få komma tillbaks.

Återkommer med resultat från odlingarna allt eftersom.

Här har jag samlat blogginlägg tidigare års grönsaksodlingarna.

 

Grävväder!

Äntligen sol, lite värme och stilla vindar. Grävväder! Tjoho….

Så nu har jag raskt vänt upp, rensat bort allt ogräs och sått bondbönor i en av bäddarna. Jag har sått av sorterna Witkiem, Hangdown, Express och Super Aquadulce. En rad av varje.

Nu hoppas jag på fortsatt fint gräv- och såväder så jag kan bli klar med övriga 13 grönsaksbäddarna. Dessutom växer det jag sått inne oroväckande bra – så det bara MÅSTE komma varmare väder så jag kan plantera ut allt.

Det känns i vilket fall som helst väldans bra att fått klart ett land. Då är man liksom igång….