Internjet

Det är många som är utan internet nu på grund av det intensiva åskvädret, som har varit på senaste tiden. Vi är en av dem som väntar på nytt modem efter att åskan slog ner i närheten.

Vi har varit utan internet i snart en vecka,  därav tystnaden här på bloggen. Jag återkommer när vi har en fungerande uppkoppling igen. Förhoppningsvis snart 🙂

Edit: Nu har vi fått besked. Tidigast den 3 september får vi ett nytt modem. Tjohooo…

Ångkoka och styckfrysa för fina grönsaker året runt

För att ta vara på det vi odlar ångkokar och styckfryser jag mycket av grönsakerna. På så sätt kan vi få fina grönsaker ända fram till nästa års skörd, vilket är min ambition med vårt odlande. Just nu skördar jag mycket ärtor, bondbönor och brytbönor.

Grönsakerna ångkokas innan de fryses in.
Grönsakerna ångkokas innan de fryses in.

Innan jag ångkokar ärtor och brytbönor spritsar jag ärtorna och klipper ner brytbönorna till ca 3 cm långa bitar. Bondbönorna ångkokar jag däremot inte utan jag plockar bönorna ur sina skidor och därefter kokar jag dem en kort stund i vatten så jag kan ta bort den sega höljet som finns kring varje böna. Lite som att skala mandel.

Efter att grönsakerna har ångkokats, eller förvällts, i ett par minuter breder jag ut dem tunt på en flergångsbakplåtspapper i översta facket i frysen. Det tunna facket som är till för att frysa iskuber.

Grönsakerna breds ut tunt på ett bakplåtspapper innan styckfrysningen.
Grönsakerna breds ut tunt på ett bakplåtspapper innan styckfrysningen.
Grönsakerna fryses in.
Grönsakerna fryses in.

När grönsakerna är frysta för jag över dem till en plastpåse och lägger dem åter i frysen. På det är viset har vi fräscha och fina grönsaker året runt.

Genom att jag ångkokar det mesta istället för att koka grönsakerna i vatten så är jag övertygad om att både smak och näringsämnena behålls lite bättre. Grönsakerna ser i vilket fall fräschare ut av att ångkokas.

När grönsakerna är nedfrysta läggs de över i en plastpåse.
När grönsakerna är nedfrysta läggs de över i en plastpåse.
Frysarna fylls succesivt med förvällda och frysta grönsaker.
Frysarna fylls succesivt med förvällda och frysta grönsaker.

Tillbaka från medeltiden…

SONY DSCIfall någon undrat över vart Fru Purjo tagit vägen så har jag, tillsammans med maken, bara varit på en tidsresa och besökt Visby och Medeltidsveckan. Och tystnaden beror av att vi lämnade våra datorer hemma. För några datorer eller bloggar fanns liksom inte då. Inte denna gång i alla fall….  😉

Det blev en intensiv, rolig och minst sagt varm vecka. Bortser man från de dryga 30 graderna, som några av dagarna bjöd på, så har det varit en mycket trevlig och njutbar vecka. Goda vänner, möe mat, musik och inte minst Visbys fina medeltida innerstad har bidragit till en oförglömlig semestervecka.

Här kommer några bilder från vår Medeltidsvecka, anno 2014:

Våra kläder
Om någon undrar över kläderna vi bär så är de inspirerade av kläderna som bars under andra halvan av 1400-talet. Jag har tittat på målningar från den tiden när jag konstruerat kläderna.

SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC

SONY DSC

Huvudbonader
En av de roligare delarna med tidens ”mode” var alla huvudbonader och slöjor. I vanliga fall brukar jag nöja mig med att dra en borste genom håret, men under den här veckan kräver håruppsättningar och huvudbonader lång tid framför spegeln. Inte helt likt mig….

SONY DSC SONY DSC

Så här kan det gå om man glömde borsten på morgonen....
Så här kan det gå om man glömde borsten på morgonen….

Vi är många…
Vi var inte direkt ensamma om att klä upp oss i medeltidsinspirerade kläder under vecka 32. Och det är inte bara medeltid. Här finns allt från vikingakläder, renässans, till pirater och rätt mycket annat, lite mer odefinierbart….

SONY DSC

Inte bara medeltid utan även pirater och renässansknektar...
Inte bara medeltid utan även pirater och renässansknektar…

SONY DSC SONY DSC

I väntan på eldshowen...
I väntan på eldshowen…

SONY DSC

Polisen tar hjälp av stupstocken....
Polisen tar hjälp av stupstocken….

 

Visby – ruinernas och rosornas stad

SONY DSC

SONY DSC SONY DSC

SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC

Ringmuren är imponerande och minst lika imponerande är att den finns kvar….

….å så lite kaffe och kaka…

Förmiddagen började alltid med en kopp cappuccino och en liten kaka...sen tog medeltiden över...
Förmiddagen började alltid med en kopp cappuccino och en liten kaka eller bulle…sen tog medeltiden över…

SONY DSC

…och så blev det en och annan saffranspannkaka….mums  🙂