Skördar och skördar

I år har odlandet gett full pott. Jag skördar och skördar men ändå känns det som om det finns lika mycket kvar i grönsakslandet. Snart är det november och vintern kan komma när som helst. Så det vill till att få skördat allt som skall och behöver komma in, innan kölden kommer och tar skörden ifrån oss.

Kylskåpet är överfullt med nyskördade grönsaker.
Kylskåpet är överfullt med nyskördade grönsaker.

Jag tvättar, skalar, hackar och skär, förväller och fryser in och packar frysboxen i källaren full. Men tiden räcker knappt till. Och för att inte riskera att vinternätterna tar det som är känsligt har jag knött kylskåpet fullt av grönsaker som väntar på tillagning eller förvällning. Fullt var ordet!

Ångkokar gul morot.
Ångkokar gul morot.

Roligt och inspirerande att min odlarinsats har gett sådant resultat. Jag tackar även bra sommarväder och en varm september för att grönsakerna har fått bra förutsättningar att växa.

Grönsaker som väntar på att frysas in.
Grönsaker som väntar på att frysas in.

Färgberoende

Höstens färger tilltalar mig otroligt mycket.
Höstens färger tilltalar mig otroligt mycket.

Hösten bjuder just nu på alla mina favoritfärger. Jag blir glad och lycklig av alla färger som naturen så generöst öser över mig. Jag suger åt mig allt vad jag kan när jag är ute och går i naturen, när jag åker tåg till jobbet eller när jag hänger i fönstret hemma och bara tar in och tar in.

Färg är absolut beroendeframkallande på mig, men knappast skadligt för min hälsa….bara lycka…och kreativitet.

Jag plockar med mig färgprover från naturen.
Jag plockar med mig färgprover från naturen.

Efter varje promenad kommer jag hem med ett knippe löv, som små färgminnen. Men löven vissnar snabbt och tappar sin färgprakt. Jag försöker hålla kvar färgerna genom att fota naturen och löven jag plockar hem. Men inget slår den direkta upplevelsen av att vandra runt och ”färgknarka”.

Snart är färgerna utbytta av vinterns mer begränsade färgskala, men nästa år kommer en ny höst, med alla mina favoritfärger. Visst är det underbart!

Vilken färgkombination! Något för en tröja? Få se...får se.... :-)
Vilken färgkombination! Något för en tröja? Få se…får se…. 🙂

Livskvalitet

Vi skapar tillsammans och idéer och tankar utbyts.
Vi skapar tillsammans och erfarenheter, idéer och tankar utbyts.

Livskvalitet kan vara så mycket, men något som finns med som grundstenar i mitt liv är att få skapa med mina händer, att få umgås med mina vänner, att få vistas ute i naturen, att få ha djur runt mig. I helgen, liksom förra helgen, blev det check på alla punkter. Livet är rätt bra ändå! Tjoho…

Händer som skapar är något väldans fint.
Händer som skapar är något väldans fint.
Garner är för mig stor källa till kreativitet och skaparlust.
Garner är för mig stor källa till kreativitet och skaparlust.
Att gå på promenad i naturen med vänner är rena lyckopillret.
Att gå på promenad i naturen med vänner är rena lyckopillret.
En liten vovve som ville sitta knä, medan vi skapade med våra händer....
En liten vovve som ville sitta knä…så mysigt!

 

Storpotätan

Staffan Westerberg, med Storpotätan och Vilse i pannkakan, har inte varit på besök i grönsakslandet. Även om jag nästan trodde det ett tag när jag började gräva upp potatisen förra helgen.

För vid kommande måltider kommer det inte handla om antal potatisar per person utan hur många personer per potatis. Den största potatisen vägde närmare 8 hg. Vad hände? Har inte fått så stora potatisar tidigare, trots att jag odlat samma sort i flera år.

Frågan är hur bra lagringsförmågan är? Liksom smaken? Men förhoppningsvis är de stora lika bra som de mer ”normala”. Fascinerande i vilket fall att det kan skilja så, år från år.

Storpotätan är på besök i grönsakslandet....
Storpotätan är på besök i grönsakslandet….

 

Recept på kanin

För ett litet tag sedan fick jag en fråga på mejlen om det fanns några recept på kanin i mina gamla kokböcker. Och det fanns det!

Här har jag fotat recepten, med beskrivning, på de kaninrätter som jag hittade. Bilder på de färdiga maträtterna är det däremot snålt med i de gamla kokböckerna, men jag hittade en bild på styckningsprocessen.

Håll till godo, men testa för allt i världen inte recepten på barnens kanin….  😉

Recepten ovan är hämtade från Iduns kokbok, Elisabeth Östman, 1911.

Stekt kanin I och II är hämtat från Kokbok, G Hallgren, 1925.

Receptet Kanin med tomatsås är hämtat från Prinsessornas kokbok, Jenny Åkerström, 1934. Lägg märke till att i slutet ges ett förslag på hur man tar vara på resterna. Bra tycker jag.

Om du undrar vilka prinsessorna är så kommer de här. De har tydligen alla varit elever till Jenny Åkerström. Och det ville hon tydligen lyfta fram….

Receptet ovan kommer från Den godaste maten, utvalda recept ur ICA-kuriren, 1953.

Ovan finns ytterligare ett recept på Kaninfrikassé, vilket är hämtat från Margaretas kokbok, Gunda Nilsson-Lagerholm, 1961.

Smaklig måltid!

Recepten är hämtade från dessa kokböcker.
Recepten är hämtade från dessa kokböcker.